Description
Color: rojo carmesí.
Nariz: Concentrado de frutos rojos recién recolectados, ligeramente especiado.
Boca: Sabroso, tanto fresco como redondo, revela pequeños frutos rojos
con taninos finos.
Beaujolais
13,00 €
La vinificación de Beaujolais es única en el mundo,
este método de vinificación (incorporación de racimos enteros a la tina)
se denomina técnicamente maceración semi-carbónica.
Después de la fermentación alcohólica en la tina, las uvas se prensan y el jugo recuperado se somete a una segunda fermentación, que se denomina fermentación maloláctica.
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