Description

El Domaine du Bourg Neuf es una finca familiar de 35 hectáreas de viñedos, durante 4 generaciones.

Fue creada por Raymond JOSEPH hijo de un viticultor en 1955. Asumida en 1981 por Christian JOSEPH, son hoy sus hijos quienes continuarán el trabajo de su padre.

El Domaine du Bourg Neuf se encuentra en VARRAINS, cerca de SAUMUR, en el valle del LOIRA.
La finca practica una cultura razonada con el arado y el pasto.

Nuestras viñas están plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos y arenosos para la variedad de uva CABERNET FRANC (SAUMUR CHAMPIGNY) y sobre suelos pedregosos y de grava para la CHENIN (SAUMUR BLANC).

100% Cabernet Franc

Todos nuestros vinos se elaboran de forma tradicional (sin insumos ni tecnología excesiva) para expresar mejor la tipicidad de nuestros terroirs y variedades de uva.

La añada producida tiene una crianza mínima de 1 año antes de ser comercializada.

La primera fase de crianza tiene lugar en tinas de acero inoxidable, luego la segunda en las tinas de hormigón de nuestra bodega subterránea excavada en la toba.

Este segundo paso es necesario para proteger a nuestros vinos del aumento de temperatura de la primavera, pero también para recibir en nuestra bodega la añada que se acerca.

Desde 2014, hemos comenzado paulatinamente a elaborar vino envejecido en barricas de roble, con el objetivo de diversificar nuestra gama.